師匠が30キロ前後のメスを捕獲したというのでもらうことにしました。
前回と同様、今回は自分で槍で仕留めました。メスだったからなのか降参したからなのかわかりませんが、思った以上におとなしく、すぐに仕留めることができました。
新人ハンターSさんの家で解体することにしました。
吊るす場所をつくってもらい、楽に作業をすることができました。
全身を軽く洗浄して肛門をぐるりと一周に切り、腹を割いた後、内蔵を取り出し、皮を剥ぐ。その後、頭を切断。四つ足を取って、胴をぶつ切り。言葉で表現すると簡単ですが、実際はそこそこ大変です。2人がかりで２時間かかりました。
見た感じとてもいい状態の肉を得ることができました。
疲れたので食べるまではできませんでしたが、次回、おいしくいただこうと思います。
